De kraanmachinist neemt het soms mee in de kraan, de boer neemt het mee op de trekker, in de koffie is het het lekkerst en natuurlijk moet het zelfgestookt zijn. Mistra. Dit is een anijsdestillaat dat in Le Marche veel gedronken wordt en waar elke man boven de vijftig bij zweert. Van oude wijn en anijszaadjes stookt iedereen zijn eigen versie en in het plaatselijke restaurant wordt de Mistra ter plekke gebrouwen als de fles leeg dreigt te gaan. De bekende Italiaanse drankproducent Varnelli brengt het ook op de markt als Anice Secco. Eigenlijk is het een droge versie van Sambuca. Na een zware maaltijd een espresso met een scheutje Mistra doet echt wonderen…