Als je thuis aan de slag wil, denk er dan aan dat je eerst een goede espresso moet kunnen zetten met een perfecte cremelaag. Daarnaast moet je de kunst van het melkschuimen onder de knie krijgen. Goed schuim heeft hele fijne belletjes waardoor de melk zijdezacht wordt, als room. Grote bellen knappen snel waardoor de tekening in de cappuccino snel verdwijnt. Als je de perfecte espresso en het perfecte schuim hebt, moet je heel constant gieten en tegelijkertijd van links naar rechts te schudden. Na heel veel oefenen ontdek je opeens een appel of een hartje. Dan kan je doorgaan voor het blaadje. In Nederland wordt trouwens ook een kampioenschap Latte art gehouden, dus wie weet!
www.latteart.nl