Blog

Panzanella
Panzanella

Panzanella is een Italiaanse salade met brood (pane), die net […]

Lees meer+
De echte Italiaanse keuken
De echte Italiaanse keuken

Omdat we nooit genoeg krijgen van Italiaanse kookboeken, zijn we […]

Lees meer+
Ravioli
Ravioli

Marina, de ‘cuoca’ van het restaurant van Mergo, maakt hemelse […]

Lees meer+
Lente in Sicilië
Lente in Sicilië

Na ‘Herfst in Piemonte’, ‘Onder de olijfboom’ en ‘Winter in […]

Lees meer+
(Ver)Dronken ijs
(Ver)Dronken ijs

Nu ik sinds kort bij Toetjescafe TOET in Groningen werk, […]

Lees meer+
‘De zilveren lepel’ familie breidt zich uit
‘De zilveren lepel’ familie breidt zich uit

De zilveren lepel, of Il cucchiaio d’argento in het Italiaans, […]

Lees meer+
De Italiaanse bakker thuis van Gino d’Acampo
De Italiaanse bakker thuis van Gino d’Acampo

Er gaat toch niets boven de heerlijke geur van vers […]

Lees meer+
De echte pasta carbonara
De echte pasta carbonara

Pasta carbonara, een heerlijke, eerlijke, stevige, pure, klassieke pasta. Helaas […]

Lees meer+
Twee gulzige Italianen zijn terug!
Twee gulzige Italianen zijn terug!

Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo, twee grootheden die de Italiaanse […]

Lees meer+
Caffe Tasso op het plein van Bergamo
Caffe Tasso op het plein van Bergamo

Het beroemde taartje van Bergamo is de Polentina en die […]

Lees meer+
Two Greedy Italians
Two Greedy Italians

Onlangs konden we op BBC2 genieten van de serie ‘Two […]

Lees meer+
De kunst van het risotto maken
De kunst van het risotto maken

Iedereen die aan de keuken van Italie denkt, denkt aan […]

Lees meer+