Elke dag staan er in heel Italie ook mannen maar meestal vrouwen vroeg op om in de orto, de moestuin, te gaan werken. In de winter wordt deze arbeid grotendeels vervangen door snoeien van de fruitbomen en opknapwerkzaamheden aan de hekjes, ganzen-, kippen- en konijnenhokken, trapjes, paadjes, etc. Maar nu in april is iedereen weer elke dag in de orto te vinden, ’s ochtends en ’s avonds op de koelere momenten van de dag. Zo ook onze buurvrouw Signora Sandroni. Als wij langs haar tuintje komen krijgen we altijd een sterk verhaal of een deel van de oogst mee naar huis. Vandaag waren dat eieren met sangue (bloed): de eerste eitjes van de nieuwe kippen. Dat belooft wat voor de rest van het jaar!