Thomas  en  Sandy hebben hun Italiaanse droom dit jaar voortgezet op Sicilie. Als beheerders van het schitterende landgoed Tenuta Madonnina. Wil je ze op Sicilie bezoeken? Kijk dan voor meer informatie op www.vulkaanreizen.nl

www.ilsogno.eu

Dat Italie een samenraapsel is van vrij autonome regio’s, dat weten de meeste kookliefhebbers maar al te goed. Elke Italiaanse regio heeft zijn specialiteiten. Niet alleen op het gebied van receptuur, maar ook op het gebied van de ingredienten. Sicilie staat bijvoorbeeld wereldwijd bekend om haar ‘agrumi’, de citrusvruchten. De zoetste en lekkerste sinaasappels komen nou eenmaal uit Sicilie, dat vindt vrijwel elke Italiaan. In heel Italie zie je dan ook Siciliaanse sinaasappelwinkeltjes. Hele winkels vol met alleen maar grote stapels sinaasappels en een paar andere citrusvruchten, zoals natuurlijk citroenen en grapefruit.

Ook langs de weg en op de markt staan in het voorjaar en het begin van de zomer vaak Sicilianen hun sinaasappels te verkopen. Als het op is, rijden ze gewoon weer op en neer. Heel bijzonder en moeilijk te krijgen buiten Sicilie en Calabrie is de Cedro. Dit is een soort grote lelijke citroen die een veel dikkere schil heeft (veel wit) en een heel aromatische smaak. De cedro is lekker met schil en al in dunne plakjes gesneden (als carpaccio) in een frisse salade.

De nieuwste roman van Rosita Steenbeek speelt zich af op Sicilië. In het boek keert een Nederlandse vrouw terug naar Sicilië om haar voormalige geliefde te bezoeken, die stervende is. Waar ze vroeger midden in la dolce vita belandde, komt ze nu in een duister drama terecht met een oude verbitterde man, zijn schizofrene zoon en een tirannieke butler. Ze begrijpt steeds minder van de onderlinge verhoudingen, wie dader is en wie slachtoffer, en ze begrijpt steeds minder hoe ze ooit zoveel heeft kunnen houden van de man voor wie ze nu slechts medelijden voelt.