Naast de vestiging in Amerongen, heeft Il Sogno ‘The Italian Conceptstore’, nu ook haar deuren in Amsterdam geopend. In deze nieuwe winkel worden dagelijks op ambachtelijke wijze verse pizza’s gebakken. De pizza’s worden bereid opbasis van de slow-food gedachte; lekker, puur en eerlijk. Ook ben je hier aan het juist adres voor ravioli en het lekkerste ijs.
Verder geniet je bij Il Sogno – Amsterdam van het vele moois dat Italië te bieden heeft. Onder andere de wisselende exposities van Italiaanse kunstenaars, het assortiment Italiaanse wijnen en delicatessen, boeken, modeaccessoires (waaronder tassen en portemonnees van Gabs en Mywalit) en de olijfolie van de familie olijfgaarden in Ligurië maken het tot een allround Italië beleving.
Regelmatig zullen er in Amsterdam activiteiten worden georganiseerd; o.a. cursussen, exposities, lezingen, proeverijen en muziek.
Il Sogno is gevestigd aan de Koningsstraat 19, een zijstraat van de Nieuwmarkt (5 minuten lopen van Amsterdam CS). Blijf op de hoogte via www.ilsogno.eu, Twitter (@ilsognostore) en Facebook (facebook.com/ilsognostore). Benvenuti!
Tiramisu is het bekendste en niet te overtreffen Italiaanse toetje. In Italie zijn ze dan ook er goed in het bedenken van lekkere dolce. Een van de meest eenvoudige desserts voor na een dineetje is Cantucci met Vin Santo. Dit is een perfecte combinatie van droge amandelkoekjes met een zoete, haast stroperige dessertwijn, waar de Cantucci in gedoopt worden.
Caffe Florian is een plek om niet te missen tijdens een bezoekje aan Venetië. Uiteraard drink je hier de duurste espresso van heel Italië, maar daarvoor zit je dan ook in een soort belevenismuseum, en dat zonder wachtrij en met een lekkere versnapering. De mooiste fresco’s versieren de muren van deze plek waar al sinds 1720 koffie wordt geschonken. Vele beroemdheden zijn je hier door de eeuwen heen voor geweest. Zo was Casanova hier ooit vaak te vinden, waarschijnlijk omdat het het enige koffiehuis was waar in die tijd ook dames welkom waren…
Latte art is helemaal hot. Overal ter wereld proberen barmannen het mooist geschonken kopje cappuccino te maken. Natuurlijk doen de Italiaanse barista’s al eeuwen aan deze vorm van kunst. Door de warme, opgeschuimde melk met een perfecte beweging in het cappuccinokopje te gieten, ontstaan de mooiste vormen bovenop de schuimlaag. Appels, hartjes en blaadjes zijn te maken door alleen te gieten. Meerdere variaties kunnen gemaakt worden door andere hulpmiddelen te gebruiken, zoals een lepeltje en cacao of kaneel. De kunstvorm wordt internationaal ‘etching’ genoemd.
De barista’s zullen er van staan te kijken. Telkens vaker drinkt de Italiaan een kopje thee. Vier kopjes per week heeft een onderzoek van Twinings uitgewezen. Thee wordt populairder omdat mensen zich steeds meer bewust zijn van de gevaren van veel koffie drinken voor de gezondheid. Al heeft de espresso meestal minder schadelijke stoffen dan een hollandse bak, toch maken de Italianen de koffie gewoon te lekker, waardoor er te veel gedronken wordt. En te is nooit goed…