De herfst is een geweldig moment om van al het goede van Italië te genieten. In de herfst zijn alle Italianen weer aan het werk gegaan, de heetste dagen zijn geteld en de natuur heeft na de zomerse droogte weer veel te bieden. Gemiddeld ligt de temperatuur in oktober rond de 20 ºC en is er nog volop zon. Naast een heerlijk klimaat, mooie natuur en alle rust heeft het najaar ook veel andere extra’s te bieden. Zo zijn de wijn- en olijvenoogst en alle daarbij behorende feesten en tradities bijzonder om mee te maken. Ook kan je heerlijk genieten van de herfstkeuken met veel truffel en versgeplukte paddestoelen, zoals eekhoorntjesbrood. De wijn van de vorige oogst moet natuurlijk op, dus die wordt overal overvloedig geschonken.
De Puur Italië Week is een weekje helemaal ondergedompeld worden in het Italiaanse plattelandsleven midden in de mooie regio Le Marche. Afhankelijk van het seizoen bestaat het programma onder andere uit: samen streekrecepten leren maken, eetbare planten en paddestoelen zoeken in de natuur, meekijken hoe de plaatselijke kaas wordt gemaakt, rondkijken in een van de beste wijnhuizen van deze streek, het geheim van de ‘methodo classico’ ontdekken, kennismaken met de dorpsgenoten, de taal oefenen en genieten van de uitbundige natuur tijdens een wandeling. Maar natuurlijk ook uitgebreid proeven van alle locale specialiteiten en seizoensproducten in de beste restaurants van de buurt, genieten van locale wijnen, pizza eten uit eigen houtoven en met Gino grappa stoken.
Kijk voor meer informatie op www.puuritalie.nl
Een van de mooiste plekken van Midden Italië is de hoogvlakte van Castelluccio, op de grens tussen Le Marche en Umbrië in het mooie natuurgebied van de Monte Sibillini. Op ruim 1400 meter hoogte rijdt je hier een schitterende route tussen hoge bergtoppen en over een onwerkelijk grote vlakte. Langs de weg zie je herders met hun schaapskuddes en groepen half-wilde paarden. 
Twee wereldberoemde kazen uit Italie zijn de ‘Grana Padano’ en de ‘Parmigiano Reggiano’. In Nederland worden ze vaak allebei Parmezaanse kaas genoemd en het verschil tussen de twee is dan ook minimaal. De smaak van Grana is over het algemeen wat zachter dan de wat intensere Parmigiano. Dit verschil heeft vooral te maken met het voer dat de koeien krijgen. De Parmigiano koeien krijgen over het algemeen vers gras en hooi, omdat de kaas alleen in de lente en zomer gemaakt mag worden. De Grana koeien krijgen het hele jaar door vaak persvoer (ingemaakt gras). Ook de rijpingstijd van de twee kazen is verschillend. De Parmigiano moet tenminste 12 maanden rijpen en de Grana mag zich na 9 maanden al Grana noemen. 
Op een Italiaans terrasje zie je iedereen vaak aan een lekker aperitiefje slurpen. Meestal zijn deze drankjes rood of oranje kleurig, maar wat er precies gedronken wordt is nooit duidelijk. De meeste van deze vaak wat bittere Italiaanse aperitiefjes waren tot voor kort dan ook vrijwel onbekend in Nederland, met uitzondering van Martini.