class="home blog"
pomodorisecchi
Zongedroogde tomaten echt zongedroogd

Italianen koken natuurlijk niet graag uit een potje. Als ze geen tijd hebben om de pan met ‘ragu’ uren lang op het vuur te laten pruttelen, dan gaan ze naar la Mamma, die nog wel de hele dag in de keuken kan staan. Voor een aantal zaken wordt een uitzondering gemaakt. Zo zie je vrijwel [...]

Lees meer>
boetiekjetrastevere_02
Een andere kant van Rome

Als je naar Rome gaat, vergeet dan niet de Tiber over te steken en Rome van een andere kant te bekijken. De wijk Trastevere (vrij vertaald “over de Tiber”) biedt een leuke mix van traditionele trattoria’s, hippe bars, souvenirmarktjes en originele boetiekjes. Aangezien de meeste buitenlandse toeristen alleen de Tiber oversteken voor het Vaticaan, is [...]

Lees meer>
droom
De Italiaanse droom: een Bed and Breakfast starten in Italië

Met programma’s als ‘Ik vertrek’ en ‘De Italiaanse droom’ hebben we vaak mensen kunnen volgen die voor hun Italiaanse droom gingen: een eigen Bed & Breakfast starten in Italie. Als je zelf ook een Italiaanse droom hebt, kijk dan hier voor meer informatie over het starten van een Bed & Breakfast in Italie. Op www.bedandbreakfastitaly.nl [...]

Lees meer>
ladolce
La Dolce Vita, de bekendste film uit Italie

La Dolce Vita is waarschijnlijk de bekendste Italiaanse film allertijden. Elke Italie fan heeft de film wel gezien of wil hem zeker nog gaan zien. Toch is ‘La Dolce Vita’ niet de zoete romantische film die je misschien verwacht… Het verhaal gaat over een journalist (Marcello Mastroianni) die het zoete leven van de high society [...]

Lees meer>

Een rustig adresje in Rome: Women only!

Geplaatst op woensdag, 22 oktober, 2014

Een rustig adresje in Rome: Women only!  ItalieAlle moeders en dochters en vriendinnen, laat de mannen maar thuis, neem een goedkope vlucht via Ryan Air of Transavia en geniet in alle rust van Rome. In de leuke wijk Trastevere, slechts een brug van het echte centrum, Campo de’ Fiori en Piazzo Navona, is in een oud klooster het ‘Casa Internazionale delle donne’ gevestigd. In dit centrum worden allerlei cursussen en lezingen gegeven, maar er is ook de ‘Foresteria Orsa Maggiore’, een gastenverblijf alleen voor vrouwen. Het klooster heeft een mooie binnentuin waar je heerlijk buiten kan zitten. Ook garandeerd de ligging van alle kamers aan de kant van de binnentuin een goede nachtrust. En die heb je nodig in Rome! Lees meer »

Lees meer over: Vakantie in Italie , ,

Panzanella

Geplaatst op zaterdag, 27 september, 2014

Panzanella ItaliePanzanella is een Italiaanse salade met brood (pane), die net zo lekker smaakt als hij klinkt. Het is een prima manier om oud brood op te maken, natuurlijk wel het liefst een Italiaans brood, zoals ciabatta of pane pugliese.

Snij het brood in blokjes en laat deze even wat water opzuigen zodat ze wat zachter worden maar niet zompig. Meng deze blokjes met een klein gesneden rode ui, blokjes tomaten en eventueel komkommer of paprika. Meng olie, azijn, peper en zout door de salade en laat hem afgedekt en koel een tijdje staan. Voeg als laatste lekker veel verse basilicum toe. Heerlijk!

Lees meer over: Italiaans eten ,